COATEPEC: UN LUGAR PROPICIO PARA EL CULTIVO DE ZARZAMORA

Coatepec, Ver. En la Unidad de Capacitación para el Desarrollo Rural, el investigador, Tadeusz Jan Goszczyñsky Dolski, compartió las ventajas que tiene Coatepec para el cultivo de zarzamora.

Tadeusz Jan, docente de la UNCADER, compartió su experiencia sobre la cosecha de la zarzamora, que se suscitó en mayo, y lo que se necesita para cosechar este cultivo. La planta de zarzamora después de nacer, en 7 meses, está lista para cosecharse y madura en 3 años.

En el primer año se observa como es el fruto, en el segundo año tiene más cuerpo la planta y el fruto tiene más sabor; en el último año produce un 60%. Se calcula que en 10 años hay una máxima producción.

Coatepec es una zona favorable para cultivar zarzamora debido a la alta humedad que predomina en el ambiente; el suelo también es un factor clave, ya que cuenta con nutrientes favorables para el cultivo.

La planta siempre debe estar expuesta al sol y regarse diariamente. En abril y mayo, el crecimiento de la planta es más notorio y el fruto tiene un sabor más dulce, ya que son los meses donde los rayos del sol tienen más intensidad.

“Si la planta está más expuesta al sol, más dulce es el fruto” comentó el investigador polaco Tadeusz Goszczyñsky.

Una planta de zarzamora no puede crecer bajo la sombra necesita de los rayos del sol para crecer y producir frutos grandes y dulces. Para fertilizar el suelo del cultivo de zarzamora usan el abono NPK y alternativas orgánicas como la lombricomposta.

Las alternativas orgánicas tienen poca oferta en el mercado, sin embargo, esta forma de vida es muy saludable; son los mejores fertilizantes que hay, ya que tienen una mayor durabilidad y no afectan al medio ambiente.

Aunque el clima húmedo de Coatepec beneficia al crecimiento del cultivo de la zarzamora, también puede provocar el brote de algunas por enfermedades fungosas; es por ello que se debe vigilar el cultivo, constantemente, para detectar a tiempo la presencia de alguna de estas bacterias.

Se estima que la siguiente producción de zarzamora será a finales de abril o a principios de mayo del siguiente año, todo depende de los cambios climáticos que se presenten en la zona.